Количката е празна
  ()

YOU_HAVE_NO_ITEMS_IN_YOUR_CART
Публикувана в Изпитани рецепти 15 Май 2014

Пиле с ориз по Испански

Необходими продукти:

    50 г олио
    1 кг пилешки гърди
    1 глава лук
    1 червена чушка
    1 зелена чушка
    2-3 скилидки чесън
    1 ч.ч. ориз
    2 нарязани на дребно домати
    300 г гъби
    2 моркови
    1/3 ч.ч. царевица
    2 с.л. нарязан магданоз
    къри, черен пипер, сол

Как да го приготвите:

Задушава се пилешкото месо, лука, чушките, доматите, морковите, гъбите и чесъна. Долива се 3 ч.ч. гореща вода и се оставя да ври до готовност на пилето. Запържва се оризът и се слага в тавичка. Добавя се пилешкото месо и бульона със зеленчуците. Добавят се подправките според вкуса. Пече се до готовност (между 50 и 70 мин.) Съотношението между ориза и бульона е 1:3

                                                                                             **********

Постен гювеч на фурна

Необходими продукти:

    800 гр. картофи
    1 тиквичка
    1–2 стръка пресен лук
    200 гр. зелен боб (може и замразен)
    2 пресни домати
    25–30 бр. бамя
    по 1 шепа пресен магданоз и копър
    100 мл. доматено пюре
    1 ч.л. червен пипер, сол, зехтин (олио)

Как да го приготвите:

В голяма тенджера се слагат всички продукти.
Картофите и тиквичката се нарязват на едри кубчета. Прибавят ситно нарязани лукът, зеления боб, пресните домати и бамята. Слагат се копъра, магданоза, солта, зехтина, червения пипер и доматеното пюре. Всичко се разбърква добре, изсипва се в тава и се залива с вода, толкова, колкото почти да покрива зеленчуците. Пече се за около час и половина - два или до готовност на зеленчуците в предварително загрята фурна най–отдолу на 180 С. Гювеча не трябва да остане воден, а на мазнина.

                                                                                           **********

Картофи с ориз на фурна

Необходими продукти:

    3 - 4 средно големи картофа
    чаша и половина ориз
    200 гр. домати на кубчета
    1 зелена чушка
    1 глава кромид лук
    магданоз
    сол
    чубрица

Как да го приготвите:

Нарязваме зеленчуците, картофите на средно големи кубчета. Запържваме лука до златисто, след което прибавяме чушката и картофите и те да се запържат. После се добавят доматите, солта и чубрицата. Накрая се слага и оризът. Залива се с вода (съотношение ориз – вода 1:3). Накрая се слага и магданозът и го слагате в предварително загрята фурна на 200 С. Пече се до изпаряване на водата (50 – 80 мин.)

                                                                                                   **********

Бабини пържени кюфтета

Необходими продукти:

    кайма 500 гр.
    1 филия хляб
    1 яйце
    сода за хляб
    чубрица
    лук
    магданоз
    4 с.л. кисело мляко
    черен пипер
    олио
    вода

Как да ги приготвите:

Поставяте каймата в тава и върху нея слагате всички продукти с изключение на лука и содата. Водата и олиото също са за после. Започвате да размесваме сместа около 15, може и 20 минути. След което, поставяте сместа в хладилника за 30 минути. След  като минат тридесетте минути слагате лука и содата и пак размесвате за около 10 минути. Колкото повече се меси каймата, толкова по-хубави ще станат кюфтетата. Каймата е готова и започвате да оформяте кюфтетата. В една паница с вода си топите ръцете и оформяте кюфтето, като не притискате каймата силно. Така ще станат пухкави и сочни. В предварително загрято олио слагате кюфтетата, котлонът трябва да е на 3 или 4, но не повече, иначе ще изгорят. 
                                                                                               **********

Въпроси, мнения и препоръки към нас